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LWK Niedersachsen / 09.10.2023
Fachforum Einkommenskombinationen: Impulse abseits des Betriebsalltags

Die Landwirtschaftskammer lädt Direktvermarktende, Hofgastronomen, Gastgebende von Urlaub auf dem Bauernhof sowie alle landwirtschaftlichen Betriebe, die Dienstleistungen für Gäste anbieten, ein. Neben Vorträgen aus Wissenschaft und Praxis gibt es Diskussionsrunden mit Fachleuten.

Pressemitteilung / (Walsrode) Zu ihrem Fachforum Einkommenskombinationen am Dienstag, 7. November, lädt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) Direktvermarktende, Hofgastronomen, Gastgebende von Urlaub auf dem Bauernhof sowie alle landwirtschaftlichen Betriebe, die Dienstleistungen für Gäste anbieten, in die Stadthalle nach Walsrode ein.

Von 9.30 bis 16.30 Uhr warten Fachvorträge, Expertenrunden, eine Produktbörse und kommunikative Pausen auf die Teilnehmenden, um neue Impulse abseits vom Betriebsalltag zu bekommen. Organisiert hat die LWK das Programm gemeinsam mit den langjährigen Partnerinnen Vereinigung Norddeutscher Direktvermarkter e.V. und LandTouristik Niedersachsen e.V.

Im ersten Vortrag zeigt Dr. Colin Bien, warum nachhaltiges Wirtschaften gerade in Zeiten der Energie- und Personalkrise Chancen für landwirtschaftliche Betriebe mit Einkommenskombinationen bietet. Der Wirtschafts- und Nachhaltigkeitswissenschaftler ist unter anderem Gründer und Leiter einer Lernplattform für nachhaltiges Wirtschaften, außerdem berät er Unternehmen zum Nachhaltigkeitsmanagement.

Wie landwirtschaftliche Betriebe anstehende Veränderungen angehen und gesellschaftliche Entwicklungen nutzen können, berichtet Anne Körkel als „Mutbotschafterin“ mit Erfahrungen aus der Praxis. Die Landwirtin und Agraringenieurin hält im Hanauerland, nahe der französischen Grenze, Freilandhähnchen in einem mobilen Strohstall. Für ihr Konzept wurde sie 2017 im Rahmen der CeresAward-Verleihung als Unternehmerin des Jahres ausgezeichnet.

Zwischen den Vorträgen füllen verschiedene Expertenrunden zu aktuellen Themen den Tag. Dabei wählen die Teilnehmenden zwei von sechs Themen und diskutieren mit Fachleuten aus der Praxis, von der LWK sowie weiteren Branchenprofis. Jede Expertenrunde wird mit einem Fachbeitrag eines Spezialisten eingeläutet. Überdies sind erfahrene Betriebe als erfolgreiche Praxispartner zu Gast und berichten aus ihrem Alltag.

Expertenrunden – 1. Teil

In der ersten Runde ist Mitarbeiter finden und binden das Stichwort: Aktuell kämpfen alle Branchen mit Personalmangel. Die Arbeitnehmerberatung der LWK geht der Problematik mit dem Betrieb Bäckerei Bundschuh aus Neustadt am Rübenberge auf den Grund.

In der Runde Chancen für alte Gebäude dreht sich alles um das Thema Umnutzung landwirtschaftlicher Bausubstanz. Der Ferienhof Pankalla aus Bassum (Landkreis Diepholz) zeigt, wie Umnutzung erfolgreich funktionieren kann, und Juliane Schütz, LWK-Beraterin für ländliche Entwicklung, erklärt, was es zu beachten gilt.

Die Welt steht auch im bäuerlichen Hofladen nicht still, und die Gesellschaft ist im stetigen Wandel. Joachim Banse von der Hofmolkerei Bauer Banse aus Wittingen (Landkreis Gifhorn) und Eberhard Prunzel-Ulrich von der Vereinigung Norddeutscher Direktvermarkter diskutieren in einer weiteren Expertenrunde zum Thema: Wie halte ich Kunden und Image bei steigenden Herausforderungen?

Expertenrunden – 2. Teil

Am Nachmittag startet der zweite Teil der Expertenrunden. Martina Warnken vom Huxfeld-Hof aus Grasberg (Landkreis Osterholz) und 1. Vorsitzende der LandTouristik Niedersachsen e.V. diskutiert mit Ulrike Hald vom Herzfeldhof aus Worpswede (Landkreis Osterholz) über Ideen für neue Zielgruppen und zur Saisonverlängerung im Landtourismus.

Da nicht jeder Hof in allen Bereichen erstklassig sein kann, ist häufig Spezialisierung angesagt. Um den Gästen dennoch spannende Angebote machen zu können, werden Kooperationen immer wichtiger. Dr. Ulrich Klischat, bei der LWK Leiter der Kooperationsberatung landwirtschaftlicher Unternehmen, und ein Beispielbetrieb berichten in der fünften Expertenrunde, wie strategische Partnerschaften geknüpft und gelebt werden und einen echten Mehrwert bieten können.

Regionalvermarktung ist nicht mehr angesagt? Da sind unsere Branchenexpertinnen Katrin Schlick vom Lotta Karotta Bio-Lieferservice aus Gleichen (Landkreis Göttingen), Heike Kaemena vom Biohof Kaemena aus Bremen, Maren Meyer vom Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) und Elke Eickemeier, Referatsleiterin Einzelbetriebliche Förderung, Marktpolitik des niedersächsischen Agrarministeriums, ganz anderer Meinung. Sie beleuchten das Thema Regionalvermarktung im Umbruch und diskutieren mit den Gästen über die Umsetzung der niedersächsischen Ernährungsstrategie.

Neben den fachlichen Inhalten bietet der Tag außerdem die Möglichkeit, mit Berufskolleginnen und -kollegen ins Gespräch zu kommen. Eine kleine Produktbörse bietet die Gelegenheit, Ergänzungen für das eigene Sortiment zu finden oder Dienstleistungen des Nachbarbetriebes für die eigenen Kundinnen und Kunden zu nutzen.

Anmeldung bis zum 18. Oktober unter https://lwkn.de/ff-einkommenskombi

weitere Informationen: LWK Niedersachsen, www.lwk-niedersachsen.de